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夏金龍:烹飪界的愛心大使
2019-06-20 09:27:09 來源:中國吉林網
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  “我們是廚師,有技能,在做慈善的道路上比其他人多了一種選擇。”

  提起夏金龍,在吉林省甚至全國餐飲行業可謂是赫赫有名,不僅是因為他高超的烹飪技術,還由于他是一位遠近聞名的“愛心大使”。

  2000年7月,夏金龍背上行囊只身來到長春學習廚藝,他刻苦鉆研,努力學習,不懼嚴寒,不畏酷暑,走過艱辛的學徒生涯,最終成長為高技能烹調人才。在成長的道路上,他一直不忘父母教誨,做一個善良的人。在工作中,他樂于助人、無私奉獻,將正能量傳給身邊的人。

  2008年,夏金龍已經成為一名星級酒店的行政總廚,他帶領身邊同事發起并成立吉林省慈善總會“廚師愛心基金”,得到吉林省慈善總會的表彰。

  也是在這一年,汶川地震使眾多孩子成為了孤兒。2008年9月22日夏金龍帶領長春市50名廚師親手為來到東北的200個四川茂縣羌族孩子制作月餅和蛋糕,將長春人民的一份愛心帶給四川的孩子。

  2009年端午節的前一天,夏金龍率領廚師愛心基金的全體人員,來到長春市兒童福利院,為那里的孩子們送去美味的粽子,一顆小小的粽子代表一份誠摯的愛意,足以溫暖孤獨的心靈。吉林省慈善總會授予夏金龍“吉林省廚師愛心慈善大使”稱號。

  2014年,夏金龍參與組建吉林省飲食文化研究會,并擔任秘書長一職,夏金龍帶領團隊組織開展的多項餐飲行業活動以及學術活動,在行業中起到了引領、開創作用。研究會通過開展系列的烹飪技能培訓、技術指導等活動,為吉林省餐飲行業培養出大量的烹飪技能人才,帶動烹飪高精尖人才就業,為230人解決就業,推動了青年烹飪技能人才創業,在研究會指導下的創業人數達90余人。

  夏金龍曾為吉林省幾十家餐飲企業義務解決烹飪技術難題,創新菜品,提升菜品質量,推動了吉林省餐飲經濟的發展。除此外,在傳承菜點研發、中餐標準化方面,夏金龍帶領吉林省飲食文化研究會的技術骨干,在2016年開展的長白山冰雪嘉年華名廚烹飪大賽中,評選并研發出游長白山必吃的12道壓山菜和3道特色面點,填補了長白山餐飲旅游服務的空白,提升了長白山旅游服務水平。

  2018年1月,夏金龍帶領吉林省飲食文化研究會、長春市飯店餐飲烹飪協會愛心企業家代表發起了“童在藍天下”關愛困境兒童慈善救助活動,在吉林省慈善總會設立專項基金,用于幫助困境兒童,為困境兒童撐起了一片藍天,筑夢孩子們在知識的海洋遨游。

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